RÉSERVEZ VOTRE REPAS DU RÉVEILLON
A EMPORTER OU LIVRAISON
Menu 36€ / pers.
Assiette apéritive du chef
-Blinis au saumon fumé sous son lit de neige (1pièce)
-Toast foie gras et pain d’épices (1pièce)
-Caviar d’aubergine (1pièce)
-Verrine avocat crevette (1pièce)
-mini feuilletés (3pièces)
*****
Entrée
Foie gras maison au cognac
Compoté d’oignons et ses toasts
*****
Plat
Filet de bœuf en croûte façon Le Z'EST
Duxelles de champignons écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe
*****
Dessert
Entremets Crème de marron et poire