Réveillon de la St Sylvestre

Signes Var Provence-Alpes-Côte d'Azur

Du vendredi 31 décembre 2021 à 19:30 au samedi 01 janvier 2022 à 03:00

Soirée du Réveillon de la St Sylvestre
Vendredi 31 Décembre

Animation : DJ STARSCOOL
Thème et dress code : Anges ou Démons

Menu 62€ / personne

(Hors boissons)

 

Assiette apéritive du chef

-Blinis au saumon fumé sous son lit de neige
-Toast foie gras et pain d’épices
-Caviar d’aubergine
-Verrine avocat crevette

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Entrée :

Foie gras maison au cognac
Compoté d’oignons et ses toasts

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Trou Normand

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Plat 

Filet de bœuf en croûte façon Le Z'EST
Duxelles de champignons
Écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe

Desserts

Entremets Crème de marron et poire

Mignardises 

-Financier 
- Macaron 
- canelés de bordeaux
-Truffe chocolat

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Café ou Thé

(Possibilité de proposer un poisson pour ceux qui ne voudraient pas de viande - merci de préciser à la réservation)

Un espace avec animations et un buffet 20€ / enfant sera prévu pour les enfants entre 3 et 12 ans